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198 以燙麵製作煎烙的各類麵食,較冷水麵做的質地柔軟而濕潤。 (A)O(B)X
問題詳情
198 以燙麵製作煎烙的各類麵食,較冷水麵做的質地柔軟而濕潤。
(A)O
(B)X
參考答案
答案:A
難度:簡單0.888889
統計:A(8),B(1),C(0),D(0),E(0)
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依國民教育法規定,國中小學的學籍資料,應切實紀錄,並保存多久?(A)10年(B)15年(C)20年(D)永久保存
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234 麵條成品宜保持通風,故不可密封包裝。 (A)O(B)X
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18.下列對「生涯諮商」(Career counseling)的敘述,哪一項是正確的? (A)生涯諮商僅處理與個人職業選擇有關的問題 (B)生涯諮商指在學校以外機構所提供的生涯服務 (C)生涯諮商的關
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229 傳統中國麵食所用的麵粉是高筋麵粉,因為高筋麵粉韌性好,有咬感又好吃。 7 (A)O(B)X
235 中式麵食包裝除了考慮貯存、保護、促銷等功能外,尚需考慮環保需求。 (A)O(B)X
244 月餅之外包裝材料,可以用紙盒包裝。 (A)O(B)X
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21.在現代社會中,不具有扮演適當社會角色所必須的知識與能力者稱為:(A)半文盲 (B)功能性識字 (C)功能性文盲 (D)文盲
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147.從經濟層面切入(A)Bowles&Gintis(B)Collins(C)Davis&Moore(D)Althusser----P.116
230 蛋黃酥的層次是因包入油酥,經摺捍所產生的。 (A)O(B)X
下列有關智力的敘述,何者符合現代智力理論的概念?(A)智力是不會改變的 (B)智力與學習成績呈1.0的正相關 (C)環境對智力的影響後期大於早期 (D)父母親和老師可開啟或關閉學生智力的發展
236 中式麵食包裝標示只要有製造商號、住址即可。 (A)O(B)X
245 中式麵食之包裝,應依規定標示。 (A)O(B)X
252 以燙麵製作煎烙之各類麵食較冷水麵做的質地柔軟。 (A)O(B)X
A>B且B>C 所以A>C,兒童認知可以達到這樣的標準,是為布魯納所提出認知發展論的哪一個時期?(A)動作表徵期(B)形象表徵期(C)符號表徵期(D)創作思考期
某班級之英文成績平均數為70分,標準差為5分,若每位學生英文成績分數皆加上5分,則新的標準差應為幾分?(A)5分(B)10分(C)25分(D)50分
一般說來,稱職教師對問題的(A)深層(B)表面(C)專門(D)建構 結構較敏感,他們根據相關領域定理來構思問題。
59.採用史金納的操作制約原理中的連續漸進、立即增強及精熟學習原則,配合輔助員制以適應個別差異的個別化教學(A)學習遷移(B)編序教學(C)精熟學習(D)凱勒計畫(E)微型教學
199 製作燙麵時麵粉吸水量隨溫度升高而增大。 (A)O(B)X
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237 油炸麵食的包裝要防止氧氣的透過。 (A)O(B)X
246 中式麵食之包裝,可用相同的圖案標示,包裝不同種類的產品。 (A)O(B)X
309 沙琪瑪不適合貯存太久,因易產生油耗味。 (A)O(B)X