問題詳情
23. 有關日本飲食型態，目前日本宴席料理的主流，多於民間婚慶節日時使用，形式不拘、內容多變化、吃法自由，同時被稱作酒席為下列何者？
(A)懷石料理
(B)精進料理
(C)會席料理
(D)本膳料理。
參考答案
答案：C
難度：簡單0.7
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用户評論
【用戶】天天
【年級】高二下
【評論內容】(A)懷石料理 -精緻、一道一道上、茶席時料理(B)精進料理 -素食、粗食、佛教料理 (C)會席料理 -隨性 形式不拘、可以飲酒(D)本膳料理-嚴謹 正式的日本料理 、菜餚一次全上
【用戶】滿天星
【年級】大一上
【評論內容】(A) 懷石料理(品茶):是茶會前的茶前飲食，口味清淡，不供應酒類。現在申引為日本高級餐宴、豪華料理的代名詞。