問題詳情
二、104 年 9 月底某週刊烏龍爆料，誤將保鮮劑（食品調味劑，含甘胺酸、無水醋酸鈉、酵素製劑等成分，用途為抑菌、調味）當成防腐劑，指控南部某炊飯業者違法使用，造成商業極大損失；請問米飯保鮮劑主要抑制那一種食物中毒致病菌？其耐溫生長特性為何？此菌對於米飯品質及人體的危害為何？（15 分）
參考答案
答案：C
難度：簡單0.878387
統計：A(82),B(340),C(4312),D(6),E(0)
用户評論
【用戶】程阿貓
【年級】高三下
【評論內容】效率：投入資源和產出成果的關聯度，關聯度越高，效率越高，產出/投入。追求更少的時間得到結果。效益：預計目標與實際目標的差距。追求結果有更高的利益。
【用戶】喬治小肥肥貓
【年級】研一上
【評論內容】科學管理五大原則之一：效率化：所謂效率化，即以最經濟的手段獲致最大的效果，無論時間、金錢、人才、物才、不但不能有絲毫的浪費，且都使之得到最大的發揮與效用。