問題詳情

一、培養微生物時需要提供微生物生長需要的碳源（carbon source）與氮源（nitrogensource），請說明微生物為何需要碳源與氮源？食品中那些成分可做為微生物的碳源或氮源？（20 分）

參考答案

答案：C
難度：簡單0.85
統計：A(6),B(15),C(119),D(0),E(0)