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54. 利用氧化還原法測定鈣含量時,需先形成何種化合物沉澱?(A)碳酸鈣(B)磷酸鈣(C)硫酸鈣(D)草酸鈣
問題詳情
54. 利用氧化還原法測定鈣含量時,需先形成何種化合物沉澱?
(A)碳酸鈣
(B)磷酸鈣
(C)硫酸鈣
(D)草酸鈣
參考答案
答案:D
難度:
計算中
-1
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53. 下列何種天然色素的組成單元為異戊二烯?(A)花青素(B)葉綠素(C)肌紅素(D)類胡蘿蔔素
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55. 金針以二氧化硫煙燻的主要目的在於抑制下列何種酵素的作用?(A)過氧化酶(peroxidase)(B)脂肪加氧酶(lipoxygenase)(C)超氧歧化酶(superoxide dismuta
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56. 下列何者不屬於微生物膠?(A)三仙膠(Xanthan gum)(B)卡德蘭膠(Curdlan)(C)阿拉伯膠(Gum Arabic)(D)結蘭膠(Gellan gum)
57. 成熟香蕉和鳳梨的主要香氣成分為:(A)醇類化合物(B)醛類化合物(C)酯類化合物(D)萜烯類化合物(terpenoid)
58. 下列何種鍵結為構成蛋白質二級結構的主要鍵結?(A)凡得瓦爾力(B)疏水鍵(C)離子鍵(D)氫鍵
59. 下列食用油脂中,哪一種發煙點最高?(A)花生油(B)玉米油(C)大豆油(D)烤酥油
60. 福菜為一個客家習俗的重要醃漬品,其製程在醃製時,需要調整原料的水分含量到:(A)20-24%(B)25-30%(C)40-45%(D)50-55%
61. 依據 GMP 法規規定,飲用水質微生物之檢驗標準,下述何者正確?(A)總生菌數 50 CFU/ml,大腸桿菌群 6 MPN/100 ml(B)總生菌數 100 CFU/ml,大腸桿菌群 6 M
62. 以毛細管氣相層析法測定食用油之脂肪酸組成,通常先進行皂化反應,將甘油酯水解成脂肪酸,再進行何種衍生化以利氣相層析儀分析?(A)離子化(Ionization)(B)甲基酯化(Methylatio
63. 利用高壓空氣,由粒狀或粉狀材料層的下部送入熱空氣,使食品原料成流動狀,加速熱風與食品間之熱傳導狀態而進行乾燥的裝置,稱為:(A)氣流乾燥機(B)泡沫乾燥機(C)流動床乾燥機(D)噴霧乾燥機
64. 下列何者為市售無菌加工牛乳常用的「超高溫瞬間殺菌(ultra-high temperature sterilization)」條件?(A)63℃、1 小時(B)70℃、30 分鐘(C)100℃
65. 蛋類在食品加工上被應用許多,請問冰淇淋、巧克力最常利用蛋中的那一部分?(A)三酸甘油酯(B)磷脂質(C)卵白蛋白(D)膽固醇
66. 下列病原菌何者屬於革蘭氏陽性菌(Gram-Positive)?(A)酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)(B)腸炎弧菌(Vibrio parahaemolyticus)(
75.依游離輻射防護法及游離輻射防護法施行細則規定,醫院於某間治療室內設置遙控後荷式近接治療設備(remote after-loading brachytherapy),該設備內含1顆活度為0.4兆貝
76.依人員輻射劑量評定機構認可及管理辦法,有關人員體外輻射劑量評定業務機構的規定,下列敘述何者正確?(A)評定機構每年六月底前,應向主管機關提報上一年之人員劑量紀錄統計(B)評定機構確認劑量評定結果
77.依輻射醫療曝露品質保證標準,下列那些為醫用直線加速器每日應實施校驗之項目?①定位雷射 ②照野指示器 ③視聽監視器 ④光學距離指示器(A)①②③(B)②③④(C)①②④(D)①③④
78.依放射性物質與可發生游離輻射設備及其輻射作業管理辦法,第一類密封放射性物質之保安作業程序及行政管理措施,下列敘述何者正確?(A)每月兩次以輻射偵檢儀器或目視確認放射性物質存在(B)具備遠端警報監
79.依輻射工作人員認定基準,有關從事游離輻射作業之人員,其所受曝露之評估及評估結果之規定,下列那些正確?①其評估,得以放射性物質或可發生游離輻射設備之輻射安全測試報告推估 ②評估結果應以書面載 明,
80.依游離輻射防護法之規定,下列何種事項不須主管機關同意、認可或核准,即可為之?(A)設施經營者擬訂之輻射防護計畫(B)基於教學或工作訓練需要,於符合主管機關規定之特別限制情形下,使16歲以上未滿1
51 人類罹患氣喘、慢性支氣管炎與肺氣腫主要是由各種不同因素相互作用而得,而在大環境之下,空氣污染物扮演重要角色。(A)O(B)X
2 在某一針對 200 位單親媽媽的研究中,研究者所擬定的研究假設為:單親媽媽對子女教育之期待會因其本身之教育程度而有所差異。下列敘述何者正確? (A)在此一研究中,性別不是主要研究變項 (B)此一研
3 下列何者屬於研究的演繹階段?(A)擬定知情同意書 (B)建立研究假設 (C)發展模式 (D)資料轉換
4 問卷題目設計中對於開放式與封閉式問題的敘述,下列何者錯誤?(A)所有開放式問題的答案都可以用規格化的方式分析 (B)開放式問題可以補充研究者在封閉式問題中無法獲得的資訊 (C)封閉式問題容易統計分
5 某社工引用優勢觀點的理論與研究結果,了解某位服務對象之態度與行為轉變歷程,這樣的研究類型屬於下列何者? (A)個殊模式(idiographic model) (B)實驗設計(experimenta
6 某社工研究高齡者社會支持系統的影響因素,其因果關係的假設是基於下列何者?(A)實務觀察 (B)一般常識 (C)理論解釋 (D)媒體報導
7 自變項與依變項之間的因果關係,出現中介變項,這代表下列何種意義?(A)自變項與依變項中間的關係不存在 (B)自變項在不同條件下與依變項的關係不同 (C)自變項透過中介變項影響依變項 (D)自變項與
8 關於概念與變項的敘述,下列何者錯誤?(A)概念可用肉眼直接或間接的觀察 (B)不同理論衍伸出來的概念也會有不同 (C)概念是一個被賦予特別語意學之意義的詞句 (D)研究的變項是將概念具體化