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7. 下列成語典故,何者與王羲之無關?(A) 入木三分 (B) 曲水流觴 (C) 坦腹東床 (D) 慚對新婦
問題詳情
7. 下列成語典故,何者與王羲之無關?
(A) 入木三分
(B) 曲水流觴
(C) 坦腹東床
(D) 慚對新婦
參考答案
答案:D
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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28. 感染型細菌性食物中毒的病原菌是:(A) 金黃色葡萄球菌( Staphylococcus aureus)(B) 肉毒桿菌(Clostridium botulinum)(C) 腸炎弧菌(Vibri
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18. 下列有關油脂氫化( hydrogenation )的敘述,何者不正確?(A) 油脂雙鍵數目變少 (B) 易產生反式脂肪酸(trans fatty acid )(C) 油脂融點變低 (D) 氫化
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17. 影響油脂自氧化( autoxidation )反應的因子,下列敘述何者不正確?(A) 脂肪酸分子雙鍵數目越多,自氧化越快(B) 溫度升高,自氧化反應加快(C) 油脂水分含量愈高,自氧化速度慢(
18. 下列何者無法有效協助旅館檢視編制的效率?(A) 進行工作量分析 (B) 編列公關費用(C) 檢視工作流程的合理性 (D) 進行生產力的評估
18. 下列哪一種是登革熱傳播的主要病媒蚊?(A) 三斑家蚊 (B) 瘧蚊 (C) 白線斑蚊 (D) 小黑蚊
16. 下列哪一個旅館員工負責為客人或員工制服進行簡單的修補工作?(A) Linen staff (B) Room maid (C) Office clerk (D) Seamstress
32. 引起腹瀉的大腸桿菌(Echerichia coli)血清型O157:H7,其毒素結構類似:(A) 志賀毒素 (B) 霍亂毒素 (C) 易熱性腸毒素 (D) 耐熱性腸毒素
13. 關於以下各項詩句「」中所指稱的人物,下列何者有誤?(A) 張生手持石鼓文,勸我試作石鼓歌。「少陵」無人謫仙死,才薄將奈石鼓何/李白(B) 吾愛「孟夫子」,風流天下聞。紅顏棄軒冕,白首臥松雲/孟
19.在介於 之間,若分母是84且為最簡分數,請問有幾個?(A) 7 (B) 6 (C) 5 (D) 4 。
19. 下列何者是旅館進行適當授權的第一個步驟?(A) 絕對的負責 (B) 針對無適當授權者進行處理(C) 進行完全溝通 (D) 充分授權
8. 下列成語,哪一個選項的配對有誤?(A) 孟嘗君:狡兔三窟 (B) 平原君:毛遂自薦(C) 信陵君:雞鳴狗盜 (D) 春申君:三千珠履
19. 有關檢測油脂品質之判定敘述,下列何者不正確?(A) 油脂發煙點降低,代表油脂發生氧化劣變(B) 油脂碘價升高,代表油脂發生氧化劣變(C) 皂化值可以計算油脂的平均分子量(D) 油脂加熱泡沫增加
30. 何種食品主要會受到肉毒桿菌(Clostridium botulinum)E型菌株的污染?(A) 蔬果 (B) 畜產品 (C) 水產品 (D) 穀類
13. 食品工業中常用的山梨醇(sorbitol)是由葡萄糖經由何者反應產生?(A) 氧化 (B) 還原 (C) 水解 (D) 架橋
11. 關於中國史籍的「紀傳體」,以下選項,何者敘述有誤?(A) 撰寫方式以「人」為中心 (B)《史記》是中國第一部紀傳通史(C)《漢書》是中國第一部紀傳斷代史 (D)《資治通鑑》是紀傳體的力作之一
25. 根據「蛋白質缺乏效應( protein sparing effect)」,下列何種成分可加在配方中,以避免肉品的腐敗?(A) 脂肪 (B) 蛋白質 (C) 防腐劑 (D) 乳糖
21. 試問愛滋病主要的傳染途徑為何?(A) 性接觸傳染 (B) 經口傳染 (C) 飛沫傳染 (D) 經病媒蚊傳染
31. 造成冷藏鮮乳腐敗的微生物為何?(A) Lactococcus (B) Enterococcus(C) Pseudomonas (D) Bacillus
10. 根據以下文獻,可以推斷是哪一家的思想?「上善若水」、「水善利萬物而不爭,處眾人之所惡,故幾於道」、「夫唯不爭,故無尤」。(A) 儒家 (B) 道家 (C) 法家 (D) 墨家
29. 感染型細菌性食物中毒的病原菌有何特性?(A) 在食物中產生毒素而發病 (B) 無法在食物中繁殖(C) 在大腸繁殖而發病 (D) 在小腸繁殖而發病
20. 下列有關油脂「皂化反應(saponification )」的敘述,何者正確?(A) 氫氧化鈉不可用於此反應 (B) 甘油是產物之一(C) 可獲得游離脂肪酸 (D) 反應需要在0℃ 以下進行
14. 有關文學史上的人物與典故,下列選項,何者正確?(A) 曹操:望梅止渴、絕妙好辭 (B) 曹植:七步成詩、小時了了(C) 嵇康:廣陵散絕、割席絕交 (D) 謝安:東山再起、新亭對泣
5. 如圖(一)為三相感應馬達的驅動電路,有關此電路,下列的敘述何者錯誤? (A) RST若為三相220V的電源,則MC線圈及紅燈應選用單相220V規格的元件(B) 正常起動要按PB1,正常停止要按P
16. 宋朝秦觀論詩文曾言:「人才各有分限,杜子美詩冠古今,而無韻者殆不可讀;曾子固以文名天下,而有韻者輒不工。此未易以理推之也。」關於此一評論,下列選項,何者敘述較為正確?(A) 曾鞏的詩比不上杜甫
15. 《 史記‧晏嬰列傳 》 稱晏嬰:「以節儉力行於齊。既相齊,食不重肉,妾不衣帛。」依據上文,以下詞句解釋,何者正確?(A)「以節儉力行於齊」:極力在齊國推行節儉運動(B)「食不重肉」:飲食節儉,
17. 以下哪一個選項,不是指時間?(A) 竹之為瓦,僅「十稔」 (B) 駑馬「十駕」,功在不舍(C) 不積「跬步」,無以至千里 (D) 遭紛濁而遷逝兮,漫逾「紀」以迄今
21. 下列有關油脂「碘價(iodine value )」的敘述,何者正確?(A) 油脂劣變時,碘價會上升 (B) 固態油脂的碘價通常較液態油脂高(C) 桐油的碘價比橄欖油低 (D) 用以測定油脂的不