【yamoler Teac】評論

X a.可用 於水果類的催熟作用 氣調庫又稱氣調貯藏是當今最先進的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎上，增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控製，抑製果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5-1倍;氣調庫內儲藏的果蔬，出庫後先 從"休眠"狀態"蘇醒"，這使果蔬出庫後保鮮期(銷售貨架期) 可延長 21~28 天，是普通冷藏庫的 3~4 倍。Xb.無法抑制黴菌的生⻑→5.氣調保鮮貯藏庫採用了氣體成分和濃度調節控製技術，不僅可以有效抑製C2H4等催熟成分的生成和作用，而且具有降氧、調炭、抑菌、消除農葯毒副作用的功能;Oc.主要是抑制果蔬的呼吸作用 Od.氣體改變 的條件為 CO2 濃度提高至 2-5%，O2 濃度降至 3-5%技術概述

【蝦皮:教育學程考題彙編】評論

X a.可用 於水果類的催熟作用 氣調庫又稱氣調貯藏是當今最先進的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎上，增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控製，抑製果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5-1倍;氣調庫內儲藏的果蔬，出庫後先 從"休眠"狀態"蘇醒"，這使果蔬出庫後保鮮期(銷售貨架期) 可延長 21~28 天，是普通冷藏庫的 3~4 倍。Xb.無法抑制黴菌的生⻑→5.氣調保鮮貯藏庫採用了氣體成分和濃度調節控製技術，不僅可以有效抑製C2H4等催熟成分的生成和作用，而且具有降氧、調炭、抑菌、消除農葯毒副作用的功能;Oc.主要是抑制果蔬的呼吸作用 Od.氣體改變 的條件為 CO2 濃度提高至 2-5%，O2 濃度降至 3-5%技術概述