問題詳情

20 室溫下的空氣、光線、熱能及金屬引起脂肪的氧化，產生油耗味稱為：
(A)氫化作用
(B)皂化作用
(C)聚合作用
(D)酸敗反應

參考答案

答案：D
難度：簡單0.832447
統計：A(29),B(11),C(13),D(313),E(0)