問題詳情
14 下列有關食品毒性與安全性評估之敘述，何者正確？
(A)安姆氏試驗（Ames test）所選用之菌種為肉毒桿菌
(B)安姆氏試驗（Ames test）菌株要件必為組胺酸需求菌
(C)食品具致突變性即具致癌性
(D)LD50數值愈大，毒性愈強
參考答案
答案：B
難度：簡單0.886889
統計：A(7),B(345),C(19),D(9),E(0)
用户評論
【Lin】評論
(C)食品具致突變性不等於致癌性 致突變不一定會致癌，但癌症大部分確實是因為細胞變異而引起的。(D)LD50數值愈小，毒性愈強