問題詳情

84. 依據「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」之規定，學校食品之製作，熟食食品應立即加蓋熱存或迅速冷藏，加蓋熱存食品中心溫度及迅速冷藏食品的溫度應分別在攝氏幾度？
(A)60 度以上，7 度以下
(B)55 度以上，7 度以下
(C)55度以上，4 度以下
(D)60 度以上，12 度以下

參考答案

答案：A
難度：非常簡單0.97561
統計：A(40),B(1),C(0),D(0),E(0)