29. 證實 HACCP 運作正確之確認步驟不包括下列何者?(A)外部對工廠 HACCP 實施情形之稽核(例如政府機構)以確保業界 HACCP 實施狀況之完善(B) 在其他稽查或確認工作之外,不需要定
12.即供即時食用之蔬菜類,法令上的微生物限量,下列敘述何者正確?(A)生菌數(CFU/g)100000 以下(B)生菌數(CFU/g)不需檢測(C)大腸桿菌群(MPN/g)1000 以下(D)大腸桿
17. 依食品添加物法規定,含有維生素的產品,每日建議攝取應小於「食品添加物使用範圍及限量規格標準」上限,但如果大於「國人膳食營養素參考攝取量」多少需要辦理查驗登記?(A)100%以上(B)110%以
19. 依我國專利法規定,關於專利權期限之敘述,以下何者為非?(A)發明專利、新型專利及設計專利的專利權期限,分別為自申請日起算 20 年、10 年及 12 年屆滿(B) 如申請時同時主張優先權,應以
20. 以下關於國際專利分類(IPC)之敘述,何者正確?(A)IPC 有其科學基礎,可以取代以關鍵字檢索專利的方式(B) 為避免同一專利的分類號產生變動,IPC 不會修訂(C) 同時運用 IPC 及關
23. 對需要執行食品安定性試驗之開罐試驗(Open package testing)的敘述,下列何者錯誤?(A)產品之包裝,依建議攝取量無法一次食用完畢者(B)儲存條件應與標示之儲存條件相同(C)產