53. 下列敘述何者有誤？ (A)製作綠茶之茶菁原料應以嫩採為佳(B)茶菁採收後仍會進行光合作用而產生熱能(C)茶菁採收後應及時運送、及時攤涼、及時製茶(D)茶菁的嫩葉含水量較成熟葉高。
54. 下列敘述何者有誤？ (A)茶樹噴施農藥後，必須經過安全採收期後才可以採摘茶菁(B)茶樹之病蟲草害防治，必須採用政府推薦之農藥(C)茶樹噴施農藥須遵照安全用藥稀釋倍數調製(D)准許噴施於蔬菜的農
55. 下列敘述何者有誤？ (A)茶菁含水量和採收時間、季節與天氣有關(B)茶菁愈嫩，製茶率較低(C)茶菁含水量較低時，製成茶葉的製茶率較高(D)雨天採收的茶菁製茶率較高。
56. 調製 1000 倍的農藥於 16 公升之藥桶內時，需用多少毫升農藥原液，倒入桶中後加水到滿？ (A)16毫升(B)160毫升(C)10毫升(D)100毫升。
57. 將 40 毫升的農藥原液，倒入 20 公升之藥桶內時，並加水到滿時，其調製之農藥倍數為 (A)1000倍(B)2000倍(C)500倍(D)100倍。
58. 調製 800 倍的農藥於 200 公升之大藥桶內時，需用多少毫升農藥原液，倒入桶中後加水到滿？ (A)16毫升(B)250毫升(C)40毫升(D)100毫升。
59. 將 4 毫升的農藥原液，倒入 8 公升之藥桶內時，並加水到滿時，其調製之農藥倍數為 (A)1000倍(B)2000倍(C)500倍(D)100倍。
60. 那一種肥料施用過多時易形成茶葉色澤暗綠，香氣不揚的缺點？ (A)氮肥(B)磷肥(C)鉀肥(D)鈣肥。
61. 從茶樹採摘下來的新鮮嫩葉稱為 (A)青茶(B)新茶(C)茶菁(D)生茶。
62. 茶菁堆積過高，會使葉溫升高，對茶菁顏色有何影響？ (A)不變(B)紅變(C)灰變(D)黑變。
63. 一年四季中以那一季茶菁的兒茶素類成分含量較高？ (A)春季(B)夏季(C)秋季(D)冬季。
64. 兒茶素類成分含量較高的部位是 (A)茶菁嫩葉(B)成熟老葉(C)茶梗(D)茶種籽。
65. 堆積的茶菁會放出大量熱能是那一種作用的結果？ (A)呼吸作用(B)蒸散作用(C)光合作用(D)生合成作用。
66. 茶菁入廠加工時不必考慮下列那一項？ (A)嫩葉要與老葉分開(B)雨露葉要與晴天葉分開(C)隔夜茶菁要與當天茶菁分開(D)男工採的茶菁要與女工採的茶菁分開。
67. 茶菁採後管理應該要保持它的 (A)脆度(B)鮮度(C)軟度(D)硬度。
68. 有關農藥使用原則，下列何項敘述有誤？ (A)應使用政府推薦藥劑(B)應遵照稀釋倍數(C)應遵守安全採收期(D)只要有效就好。
69. 製造優質包種茶的茶菁不須具備下列何種條件？ (A)葉質柔軟(B)葉肉肥厚(C)遭小綠葉蟬叮咬(D)頂芽開面。
70. 粗製茶製茶率與下列何者關係較小？ (A)採摘方式(B)茶樹樹齡(C)茶菁之老嫩(D)茶菁之含水量。
71. 計算粗製茶製茶率時，除粗製茶重量外，還要知道 (A)茶菁原料重(B)茶梗的重量(C)製茶時間(D)成茶種類。
72. 茶園於 4 月 8 日噴施安全採收期 14 天的農藥後，何日以後才可採收茶菁？ (A)4月16日(B)4月20日(C)4月12日(D)4月23日。
73. 有一茶園預計於 5 月 10 日進行採收，卻於 5 月 2 日發現蟲害，如欲噴施農藥防治應選擇安全採收期 (A)7日(B)14日(C)21日(D)10日 之農藥。
74. 有一茶園預計於 5 月 2 日進行採收，因發現茶避債蛾為害，欲噴施安全採收期 21 天的農藥，應於 (A)5月23日(B)4月10日(C)4月23日(D)5月10日 之前噴藥。
75. 有一茶園於 4 月 15 日噴施安全採收期 21 天的農藥後，又於 4 月 25 日噴施安全採收期 7 天的農藥，需於何日以後才可採收茶菁 (A)5月3日(B)5月7日(C)4月20日(D)4
76. 下列何者不是神澤氏葉 的推薦用藥？ (A)2.8％畢芬寧乳劑(B)10％芬普寧可濕性粉劑(C)25％□離丹可濕性粉劑(D)9.6％益達胺溶液。
77. 茶園以 20％畢達本可濕性粉劑稀釋 2000 倍噴施用藥，無法防治下列何種蟲害？ (A)茶葉(B)神澤氏葉(C)臺灣青銅金龜(D)茶細 。