21.使用人工肉桂味添加物（artificial cinnamon flavoring）之牙膏所造成的接觸性口腔炎（contactstomatitis），其牙齦上的表現常類似下列何者？(A)desqu
8.使用人工肉桂味添加物（artificial cinnamon flavoring）之牙膏所造成的接觸性口腔炎（contact stomatitis）最常見於：(A)頰黏膜後部(B)舌頭中央後部(C
4.添加肉桂（cinnamon）成分於食品或牙膏中，所引發之接觸性口炎之黏膜組織病理特色為下列何者？(A)上皮呈角化不足 (B)上皮萎縮並伴有急性發炎細胞之胞吐（exocytosis） (C)固有層內
21. 有關肉品原料特性及其加工之敘述，下列何者正確？ ① 製作台式香腸時，如肉桂加太多，產品易呈暗黑色 ② 香腸類製品使用的可食性人工腸衣之主要成分為膠原蛋白 ③ 羊肉特殊的羊羶味係與羊肉中含有特殊
23.《景岳全書》暖肝煎之敘述，下列何者錯誤？(A)具暖肝溫腎、行氣止痛之功 (B)含有烏藥、沉香 (C)與《醫學發明》天臺烏藥散皆含有小茴香、烏藥、肉桂 (D)與《濟生方》橘核丸同為治因寒侵犯肝經、
34. 依據動植物防疫檢疫署公告免登資材種類中，下列何者可同時防除病害與蟲害，且其稀釋液灌注於植物根圈時，並可降低根部根腐線蟲之族群量？(A)澳洲茶樹精油 (B)苦楝油 (C)柑桔精油 (D)肉桂精油
27 有關蘇子降氣湯之敘述，下列選項何者正確？①治療上實證，主要用蘇子、白果降逆化痰定喘 ②治療下虛證，主要用肉桂、當歸溫補下虛 ③與定喘湯皆治痰壅於肺之咳喘證(A)僅①② (B)僅①③ (C)僅②③
67. 有關景觀用香藥草植物之敘述，下述中何項不正確(A)食茱萸及土肉桂為本地原生香草植物(B)洋甘菊與法國薰衣草均屬於唇形花科植物(C)百里香及羽葉薰衣草為多年生植物(D)檸檬馬鞭草及綠薄荷為多年生
25 有關蠲痹湯之敘述，下列何者錯誤？①痹證中之風寒濕邪偏勝不顯著者，可選用蠲痹湯作為治風寒濕痹的基礎方 ②風濕熱痹可使用蠲痹湯 ③《醫宗金鑑》之蠲痹湯組成中有羌活、附子、肉桂、當歸等 ④《濟生方》之
72 依《醫宗金鑑．幼科雜病心法》，寒痢日久，治療以何方最適當？(A)當歸、白芍、木香、黃芩、黃連、肉桂、大黃、甘草、檳榔 (B)人參、白朮、木香、當歸、白芍、肉桂、甘草、罌粟殼、訶子肉、肉果 (C)
64 根據《金匱要略》，溫經湯的組成除了當歸、芍藥、川芎、生薑、甘草等藥，還包括下列何者？(A)丹皮、人參、莪朮、肉桂、牛膝(B)丹參、山茱萸、天冬、莪朮、肉桂、牛膝(C)丹皮、麥冬、阿膠、吳茱萸、半
6. 肉桂醛（Cinnamaldehyde，分子量= 132.15 g\\/mol）用作調味劑，必須添加多少克肉桂醛到 175 克乙醇 中，以得到沸點為 82.7 ℃的溶液？(純乙醇的沸點 = 78.
申論題【題組】一、由「白茯苓 川楝子 附子 延胡索 小茴香 當歸 澤瀉 吳茱萸 白芍 肉桂」及「生薑 蜂蜜 白芍藥 肉桂 炙甘草 川烏 大棗」組成的方劑名稱各為何？主治有何異同？【雜病心法】（10 分
11 甲喝牛奶（M）時喜歡搭配肉桂粉（C），他總是一杯牛奶配上 3 匙肉桂粉。下列何者為甲的效用函數？(A) U=M+3C (B) U=3M+C (C) U=min{3M, C} (D) U=min{
69 依《醫宗金鑑．幼科雜病心法》，淋證門：「冷氣入胞成寒淋，小便閉塞脹難禁，淋漓不斷腹隱痛」，治以下列何方最適宜？(A)濟生腎氣丸 (B)豬苓湯倍加肉桂、小茴香(C)八正散加肉桂、小茴香 (D)五苓
69. 下列何者不屬於健康食品之保健功效成分鑑定報告及檢驗方法之規範事項？(A) 成分應具有明確之保健功效成分(B) 鑑定報告應包括保健功效成分之定性及定量試驗結果(C) 僅依特定文獻敘述的檢驗方法檢
52. 下列何者不屬於健康食品之保健功效成分鑑定報告及檢驗方法之規範事項？(A)成分應具有明確之保健功效成分(B)鑑定報告應包括保健功效成分之定性及定量試驗結果(C)僅依特定文獻敘述的檢驗方法檢驗(D
4. 廠商 A 取得兩項優酪乳之健康食品證號之保健功效，其標示內容以下何者錯誤？(A)健康食品之兩項功效均須標示(B)可擇一標示一項證號之保健功效(C)標示許可證字號、「健康食品」字樣及標準圖樣(D)
64. 廠商A取得兩項優酪乳之健康食品證號之保健功效，其標示內容以下何者錯誤？(A)健康食品之兩項功效均須標示(B)可擇一標示一項證號之保健功效(C)標示許可證字號、「健康食品」字樣及標準圖樣(D)標
12. 下列有關健康食品管理法規範之健康食品要件，何者不正確？(A)經科學化之安全及保健功效評估試驗，證明無害人體健康(B)成分具有明確保健功效(C)其保健功效成分需完全確定(D)成分符合中央主管機關
51. 已通過認證之健康食品，欲申請新增保健功效時，下列敘述何者為正確？(A)可延用已核可產品之安全評估報告(B)安全評估報告高劑量應至少為功效劑量 100 倍以上(C)新增保健功效之建議攝取量應接近
77.有關interferon α2a及α2b之敘述，何者錯誤？(A)具antiviral功效(B)具immunostimulant功效(C)具antiproliferative功效(D)可活化cyt