(甲)起雲劑是一種合法的食品添加物 (乙)鄰苯二甲酸酯類的化合物是目前使用的最普遍的塑化劑 (丙)我國環保署已於88年公告將DEHP列為第一類毒性化學物質予以列管 (丁)起雲劑均會含有塑化劑 (戊)不
40 有關塑化劑的敘述，下列何者錯誤？(A)起雲劑是一種非法的食品添加物，可幫助食品的乳化(B)DEHP 為一種磷苯二甲酸酯類化合物，是塑化劑(C)為避免塑化劑的危害，要養成多吃蔬果、多喝開水、多運動
一、由於起雲劑遭到塑化劑污染，其眾多下游產品釀成社會軒然大波，重創食品產業，因此塑化劑的檢測頗受重視。今有一 5 公克小包裝乳酸菌粉產品欲檢測其內是否含塑化劑－鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP
一、五月間國內爆發不肖商人販售黑心起雲劑，引發國人遭受鄰苯二甲酸酯類（化學結構如下圖）塑化劑毒害之恐慌。政府公告「塑化劑污染食品之處理原則」，產品須有檢驗證明安全才能上架，之後擴大檢驗六種塑化劑。六種
16. 2011 年5 月爆發塑化劑事件，以塑化劑(DEHP)取代棕櫚油製成起雲劑。下列何者為DEHP 學名？(A)鄰苯二乙酸二(2-乙基己基)酯 (B)鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯 (C)鄰苯二丙
1.塑化劑是台灣在2011年5月底爆發的一系列食品安全事 件，因上游原料供應商在常見的合法食品添加物「起雲 劑」中，使用廉價的工業用塑化劑DEHP (鄰苯二甲酸二 (2-乙基己）S旨）以獲取暴利，造成
【題組】60.昱伸公司賴姓夫婦負責人，因販賣含有塑化劑的起雲劑給下游廠商被判有期徒刑，且遭統一公司控告詐欺罪求償1億多元；賴姓夫婦曾因從商賺取財富，卻因起雲劑案件聲望掃地。請問：關於社會階層的敘述，哪
55～56 為題組題◎賓漢公司老闆因為製作有毒的起雲劑，被起訴 25 年，法官將他和妻子裁定繼續羈押，主要是因為賓漢成立三十年，居然一直使用塑化劑，而且送給衛生署檢驗的產品中，都有塑化劑，但衛生署這麼
42. 衛生署查獲 XX 香料公司將可能致癌的塑化劑鄰苯二甲酸(DEHP)加入合法食品添加物起雲劑內，造成多家的運動飲料、果汁等食品受到污染，檢調單位及地方衛生局通力合作查緝涉案起雲劑產品，通路業者應
25 下列何者非行政院衛生署公告起雲劑（含塑化劑）受污染之五大類食品（民國 100 年 5 月底），若未檢附相關食品安全證明前各通路應停止販售？(A)運動飲料 (B)果醬／果漿或果凍 (C)膠囊錠狀食
8. 下列有關起雲劑之敘述，何者為正確？ (A) 是一種非合法的食品添加物 (B) 可幫助食品的乳化，避免產生沉澱或油水分離 (C) 其中棕櫚酸酯可以用塑化劑取代 (D) 不得使用於運動飲料、非天然果
79 . 衛生署查獲 XX 香料公司將可能致癌的塑化劑鄰苯二甲酸 ( D E H P ) 加入合法食品添加物起雲劑內， 造成多家的運動飲料、果汁等食品受到污染， 檢調單位及地方衛生局通力合作查緝涉案起
14. 2011 年國內爆發不肖業者調製起雲劑時摻入有毒塑化劑，再販售給食品業者添加在食品中的黑心事件，隨著食安風暴擴大，且基於食品安全警示，行政院主動通報□□，該組織「全球預警暨因應組」表示，「已經
1. 長久以來衛生單位對於食品安全十分乎視，沒想到塑化劑事件引起掀然大波，牽連範圍之廣，實在教人難以致信。不肖廠商為了大賺黑心錢，枉顧消費者健康，竟然在食品中添加非法起雲劑，事發後還大言不慚地說自己也
48. 起雲劑是一種食品添加劑，用於增加食物黏稠與白霧感覺，但 2011 年台灣曾爆發以何種物質替代為起雲劑原料而引起食安危機？ (A)有機氯類化合物 (B)鄰苯二甲酸酯鹽類化合物 (C)有機磷類化合
37.日前臺灣社會引爆「塑化劑風暴」，行政院副院長邀集各部會針對食品安全召開會議，會議中並提案討論，為遏止不肖廠商以含有毒性之化學物質替代原材料，降低成本牟取暴利，政府已擬具「食品衛生管理法」修正草案
17. 下列「 」中的成語經替代後，何者意思不變？ (A)現代人追求養生，有機飲食「風起雲湧」，蔚為風潮：雨後春筍 (B)我和勁惟「素昧平生」，要開口跟他借價值昂貴的電玩真開不了口：市道之交 (C)柏
50. 下列有關食品添加物的敘述,何者正確?(A)起雲劑是非法食品添加物 (B)起雲劑通常是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合製成 (C) DEHP 是鄰苯二甲酸 2-乙基已基酯,為乳白色
5. 下列關於塑化劑的敘述，何者正確？ (A) 高分子量磷苯二甲酸酯（phthalate）塑化劑具高度水溶性 (B) PET（聚對苯二甲酸乙二酯）材質的容器含有塑化劑 (C) 食品中含有少量塑化劑，可
13. 某一追蹤型研究顯示，高塑化劑暴露者比低塑化劑暴露者罹患乳癌之風險為2.5 倍，且統計學Ｐ值＜0.05。下列陳述何者為誤？(A)塑化劑暴露與罹患乳癌有關(B)高與低塑化劑暴露者罹患乳癌之風險不同
42. 孕婦及幼兒是塑化劑的高危險群，需要避免暴露任何的塑化劑，為了避免塑化劑的影響，下列哪一項概念是不正確的？(A)保鮮膜不可以直接覆蓋在含有油質的食物上(B) 任何 PVC 材質加熱，其塑化劑都會
42. 孕婦及幼兒是塑化劑的高危險群，需要避免暴露任何的塑化劑，為了避免塑化劑的影響，下列哪一項概念是不正確的？(A)保鮮膜不可以直接覆蓋在含有油質的食物上(B) 任何 PVC 材質加熱，其塑化劑都會
14. 在台灣曾發生非法添加塑化劑於食品中，是個影響層面很廣的食安事件。下列關於塑膠食品容器和塑化劑的敘述，何者錯誤？(A)所有的塑膠製品均含有塑化劑(B)聚氯乙烯(Polyvinylchloride
27.（ ）從媒體報導塑化劑超標的飲料開始，接連披露了許多含有塑化劑的食品，使得塑化劑風波越滾越大，引發人民的恐慌。衛生署食品藥物管理局也緊急召開會議並加強對食物的稽核。請問下列敘述何者正確？ (A)
去年暑假受到塑化劑風暴影響，飲料、速食麵、玩具、塑膠製品、甜點、甚至健康食品等都列入危險名單，衛生署經審慎評估，終於【甲】定出DEHP等五種常見塑化劑每日耐受量(TDI)，另外，為了加強管理食品中塑化
39.關於軟性假牙襯墊（soft denture liner）的敘述，下列何者錯誤？(A)成分包含PMMA粉末和60～80%的塑化劑 (B)其中所含塑化劑，可能會慢慢釋出，讓軟性假牙襯墊慢慢變硬 (C
24.( )小佛想做有關塑化劑的專題報告，於是上網查詢資料，其中一段提到「塑膠製品中的塑化劑釋放至環境中所含濃度並不高，但在自然界分解機制所需時間可能長達數年，再經由食物鏈濃縮，人體無意間所攝入的塑化