15. 肌肉是由許多條肌纖維組成 ，每一條肌纖維又由許多具收縮性質的肌原纖維所構成。下列有關肌原纖維的敘述何者正確？(A) 肌原纖維是由一群粗細不同的絲狀蛋白質所構成(B) 肌原纖維的收縮是因組成它的
20 下列有關肌原纖維（myofibril）的敘述，何者正確？(A)由單一骨骼肌細胞（skeletal muscle cell）組成 (B)圓柱形的肌原纖維由肌絲（muscle fiber）組成 (C
5. 下列有關肌原纖維（myofibril）的敘述，何者正確？(A)由單一骨骼肌細胞（skeletal muscle cell）組成(B)圓柱形的肌原纖維由肌絲（muscle fiber）組成(C)為
26.下列有關肌肉收縮生理的敘述，何者正確？ (A)橫紋肌的肌原纖維發生收縮時，肌動蛋白的長度發生改變，而肌凝蛋白的長度則不改變 (B)肌纖維的收縮力，隨刺激的強度而改變 (C)肌肉的收縮遵循全有全無
50.針對肌肉衝動(muscle impulse)傳遞的敘述,下列何者正確?(A)横管系統(transverse tubular system)平行於肌原纖維myofibril)並且使肌肉動作電位快速
3. 下列有關肌肉收縮的敘述，何者正確？(A)肌原纖維內含有許多肌纖維，由粗、細兩種肌絲所組成 (B)ATP 水解所釋出的能量改變了肌動蛋白的構形 (C) ATP 水解所釋出的能量，使肌凝蛋白的構形發
79.下列有關肌纖維的敘述，何者正確？(A)纖維長度短、橫切面範圍大的肌纖維所產生的力量比纖維長、橫切面範圍小的肌纖維大(B)纖維長度短、橫切面範圍小的肌纖維所產生的力量比纖維長、橫切面範圍小的肌纖維
33. 關於肌肉系統，下列何者是錯的？(A) 心肌含有大量的肌球素(myoglobin)(B) 骨骼肌肌肉收縮時，鈣離子會附著於肌原纖維的旋轉肌球素(tropomyosin)(C) 心肌細胞具有間隙接
9 有關肌肉之敘述下列何者正確？(A)肌肉收縮單位為肌節（Sarcomere）(B)肌原纖維（Myofibril）為一群細胞的聚合(C)肌肉收縮時 H Band 變長(D)肌肉收縮時鈣離子進入肌漿內質
33-34題為題組 有些整齊切割的肉片，表面會出現虹彩色的光澤。某生在探究其原因時，發現根據同樣的肌纖維 （ 肌細胞） 構造圖 ， 有甲 、 乙兩種模型可以解釋 。 圖15 顯示組成肌纖維的肌原纖維，
62.有關肌纖維的T-小管（transverse tubule）的特性與功能，下列敘述何者正確？(A)T-小管內所含液體為細胞內液(B)為肌漿網（sarcoplasmic reticulum）的一部分
10. 對於肌原纖維結構的敘述，下列何者有誤？(A) 兩個肌凝蛋白間的區域為 H Zone(B) 肌節長度是從一條 Z 線到下一條 Z 線之間的距離(C) 肌凝蛋白的長度即為 A 帶(D) 肌節裡有兩
10 下列有關骨骼肌之敘述，何者錯誤？(A)由肌膜（sarcolemma）所形成的 T-tubules 是肌肉收縮時釋放鈣離子的重要來源(B)每一個肌原纖維（myofibril）都由肌漿網（sarco
18.下列有關肌肉與運動物敘述，何者為不正確？(A)肌纖維平行級結成肌束，許多肌束在集合而成肌塊；肌束和肌塊的表面都有結締組織形成的肌膜(B)肌纖維內的肌原纖維遵行全有全無律(C)一對拮抗肌的收縮作用
56.關於牙齦纖維及細胞的敘述，下列何者錯誤？(A)橫中隔纖維（transseptal fibers）分布在鄰近牙齒的齒槽上牙骨質(B)造纖維細胞除了合成膠原纖維及結締組織的基質外，也參與膠原纖維的降
46. 漁獲物屠宰後生化變化直接影響到漁產品的鮮美程度，下列敘述何者有誤？ (A)高度緊迫會加速進入僵直期 (B)ATP 耗盡啟動死後僵直程序 (C)肌肉組織軟化主要與肌原纖維蛋白降解有關 (D)核苷
55. 下列關於牙髓細胞之敘述，何者正確？(A) 造牙本質母細胞數目佔牙髓細胞總額之第一位 (B) 僅有纖維母細胞能生成膠原纖維（collagen） (C) 纖維母細胞具有分解膠原纖維的功能 cell
53.下列關於牙髓細胞之敘述，何者正確？(A)造牙本質細胞數目佔牙髓細胞總額之第一位(B)僅有纖維母細胞能生成膠原纖維（collagen fiber）(C)纖維母細胞具有分解膠原纖維的功能(D)樹突細
39. 關於熱療 (thermotherapy) 及冷療 (cryotherapy) 的治療效應，下列敘述何者正確?(A)兩者皆能增加血流速度(B)兩者皆能增加膠原纖維的延展性(C) 兩者皆能減緩疼痛
6. 有關真空按摩機(massager)或滾動器(tumbler)在肉製品的應用，下列何者錯誤？(A) 可增加肌原纖維蛋白質的溶出(B) 降低蒸煮製成率(C) 配合低溫操作可降低微生物生長與油脂氧化(
有關肌纖維的類別及特質之敘述何者為非？ (A)慢縮肌又稱紅肌 (B)紅肌在功能上以耐力性運動為主 (C)快縮肌在功能上以速度性運動為主 (D)骨骼肌收縮的過程極為一致，而且不同肌肉的特性與功能亦完全一
5. 下列有關畜肉進行「按摩、滾打」操作之優點何者錯誤？(A)使產品形成水溶於油之乳化狀態以增進醃漬肉色(B)促進畜肉中肌原纖維蛋白質(鹽溶性)之溶出增加肉品之接著性(C)可增加產品的保水性以降低蒸煮
79.下列有關肌腱和韌帶的敘述，何者正確？(A)肌腱的膠原纖維排列較韌帶平行(B)韌帶的膠原纖維排列較肌腱垂直(C)肌腱和韌帶內的膠原纖維Type III含量較Type I多(D)肌腱和韌帶中膠原纖維
二、多選題（32-50題，每題2分，共38分，答錯倒扣1/5題分！）32. 右圖為肌原纖維構造，依照肌絲滑動理論，骨骼肌收縮時，會發生下列何種情況？(A)肌絲縮短(B)肌原纖維、肌纖維縮短(C)甲、乙
3.下列何者等同於一個骨骼肌細胞（skeletal muscle cell）？(A)肌絲（myofilament）(B)肌束（fascicle）(C)肌纖維（muscle fiber）(D)肌原纖維（
11 有關鞏膜的敘述，下列何者正確？(A)鞏膜組織基質主要是由彈力纖維組成 (B)鞏膜組織基質主要是由膠原纖維組成 (C)鞏膜組織占眼球表面面積 1/2 (D)鞏膜組織基質膠原纖維束大小均勻，排列方向