問題詳情

36.生乳中含有超標的黃麴黴菌毒素（aflatoxin），其影響為何？
(A)讓蛋白質凝固
(B)可引起食物中毒
(C)產生高酸度之牛乳
(D)是一種內毒素，有助殺死其他病菌

參考答案

答案：B
難度：非常簡單0.958
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