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11.下列有關汽油的敘述,何者正確? (A)含鉛汽油是指油中含有 (C2H5)4Pb (B)汽油含鉛的目的在於幫助汽油完全燃燒 (C)汽油和空氣混合在汽車引擎內燃燒,會使空氣反應生成 NO (D)汽油
問題詳情
11.下列有關汽油的敘述,何者正確?
(A)含鉛汽油是指油中含有 (C2H5)4Pb
(B)汽油含鉛的目的在於幫助汽油完全燃燒
(C)汽油和空氣混合在汽車引擎內燃燒,會使空氣反應生成 NO
(D)汽油主要是6個碳至12個碳之烴類混合物, (E)汽油的辛烷值是表示汽油分子的分子量大小。
參考答案
答案:A,C,D
難度:非常困難0
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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四、利用雄不稔生產玉米 F1 雜種有那三種方法(繪出流程圖)?(20 分)
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5. HACCP 計畫在執行中的七大原則包括下列何者?(A) 判定重要管制點(B) 建立矯正記錄(C) 建立管制界線(D) 以上皆是第 2 頁,共 14 頁2
三、降水之型式有:雨、濛(毛毛雨)、雪、露、霜、雹、冰雨⋯等,請選出其中你認為主要之 4 個並描述其成因及其對農業之影響。(25 分)
14. 簡易之衛生安全檢驗包括?(A) 溫度檢測(B) 餘氯量與酸鹼值檢測(C) ATP 生物冷光檢測(D) 以上皆是
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6. 在執行食品安全管制系統 (HACCP)時,產品特性描述不包含下述何者?(A) 應包括原料、輔料(含受限與非受限輔料)(B) 售價(C) 預期使用方式:各種預期用途和適宜的消費者(D) 保存期限及
九、簡要說明藉由離相分解(spinodal decomposition)或結晶與成長(nucleation andgrowth)生成析出物時,析出反應過程與機構的主要差異。(10 分)
23. 下列有關食品中常見的寄生蟲與其感染原之敘述何者錯誤 ?(A) 有鉤絛蟲可能出現於未煮熟之牛肉中(B) 肺吸蟲可能出現於受污染水域之蝦、蟹中(C) 廣節裂頭絛蟲可能出現於未煮熟之淡水魚中(D)
15. 控制食品產品之病原菌生長的適切方法包括?(A) 提升水活性(B) 控制產品的酸度與 pH 值(C) 在室溫下長時間放置(D) 添加高量之數種防腐劑
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24. 食品良好衛生規範(GHP)中有關冷凍原料解凍的規定,下列何者正確?(A) 沒有方法的限制,但是需要在防止品質劣化的條件下進行(B) 只可以採用冷藏靜置、流水、或微波解凍三種方法為之(C) 禁止
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25. 下列哪一個脂肪酸的熔點(melting point)最低。(A) linolenic acid (18:3)(B) linoleic (l8:2)(C) oleic acid (18:1)(D
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