問題詳情

15. 控制食品產品之病原菌生長的適切方法包括？
(A) 提升水活性
(B) 控制產品的酸度與 pH 值
(C) 在室溫下長時間放置
(D) 添加高量之數種防腐劑

參考答案

答案：B
難度：非常簡單0.949045
統計：A(9),B(298),C(1),D(2),E(0)