問題詳情

13.下列有關豆類加工的敘沭，何者錯誤？
(A)利用大豆蛋白纖維可製作出與肉製品咀嚼感相似的人造肉
(B)加熱可以去除豆乳中的豆臭味
(C)紅豆沙製作方法是將紅豆加水磨碎後再加熱
(D)納豆是大豆發酵的製品

參考答案

答案：C
難度：簡單0.844156
統計：A(2),B(5),C(65),D(5),E(0)