23.有關醋與酒的釀造菌種性質，何者正確？(A)兩者均好氧(B)醋釀造菌種好氧；酒釀造菌種厭氧(C)醋釀造菌種厭氧；酒釀造菌種好氧(D)兩者均厭氧

問題詳情

23.有關醋與酒的釀造菌種性質，何者正確？
(A)兩者均好氧
(B)醋釀造菌種好氧；酒釀造菌種厭氧
(C)醋釀造菌種厭氧；酒釀造菌種好氧
(D)兩者均厭氧

參考答案

答案：B
難度：適中0.666667
統計：A(4),B(20),C(3),D(3),E(0)

上一篇 : 13.進行食品微生物檢驗時，苦檢體的油脂含量較高、不易均質或容易起泡時，可加入下列何種物質改(A) 1% NaCl(B) 1% Tween80(C) 1% EDTA(D) 1% HC1
下一篇 : 14.檢測大腸桿菌時，經常使用伊紅甲烯藍瓊脂（EMBAgar)做爲鑑別培養基，其培養基成分含有甲烯藍可用於抑制下列何種細菌？(A)格蘭氏陽性菌(B)格蘭氏陰性菌(C)乳酸發酵菌(D)大腸桿菌