問題詳情

6. 二氧化硫可使用於金針製品中，用量以SO2殘留量計，使用限制應在多少以下？
(A)70ppm
(B)100ppm
(C)500ppm
(D)4000ppm。

參考答案

答案：D
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增

用户評論

【用戶】歐陽無敵

【年級】大四上

【評論內容】食藥署修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，將二氧化硫新增為食品添加物，用於金針的殘留標準維持於4.0g/kg以下，而醃漬蔬菜及發酵蔬菜，像是泡菜、酸菜等的二氧化硫殘留量，從0.03g/kg調至0.10 g/kg以下。所以選D

【用戶】歐陽無敵

【年級】大四上

【評論內容】食藥署修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，將二氧化硫新增為食品添加物，用於金針的殘留標準維持於4.0g/kg以下，而醃漬蔬菜及發酵蔬菜，像是泡菜、酸菜等的二氧化硫殘留量，從0.03g/kg調至0.10 g/kg以下。所以選D