【蝦皮:教育學程考題彙編(教】評論
可發酵纖維(Fermentable Fiber)水溶性纖維約有80~100%都屬於可發酵性質，而非水溶性約有5成可被細菌發酵，包括果膠、β-葡聚醣、菊糖(inulin)和果寡糖(Oligofructose)等纖維屬於可發酵纖維 下列何者不屬於 fermentable fibers?(A)β Glucan(B)Psyllium(C)Inulin(D)Fructans (FOS)(A)β葡聚醣(B)洋車前子(C)菊粉(D)果聚醣 (FOS)