問題詳情

108.( )使用不同烤爐來烤焙麵包，下列何者敘述不正確：
(A)使用隧道爐，可連續生產，產量較大
(B)使用蒸汽爐，烤焙硬式麵包表皮較脆
(C)使用瓦斯爐，爐溫加熱上升較慢
(D)使用熱風爐，烤焙土司，顏色會較均勻。

參考答案

答案：C
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(0),C(1),D(0),E(0)