問題詳情

34. 設計菜單時在烹調用具方面的考量，何者不宜?

(A) 以更合適的用具製備食物

(B) 避免某些用具不常被使用到

(C) 避免在同一時間製備不同菜餚而一再使用相同用具

(D) 採用比製備量容積小的蒸籠、烤箱、電器用具…以節省能源

參考答案

答案：D

統計：A:0,B:1,C:1,D:10,E:0

難度：計算中