問題詳情

20. 請問何謂食品冷凍中的 IQF？
(A) 個別急速冷凍法
(B) 大量急速冷凍法
(C) 大量慢速冷凍法
(D) 個別慢速冷凍法。

參考答案

答案：A
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增