問題詳情

15. 生菌數檢驗以標準平板計數（standard plate count）表示微生物在食品中的數量，用以估算：
(A)大腸桿菌的數量
(B)沙門氏桿菌的數量
(C)食品的品質、保存期限與加工後汙染
(D)肉毒桿菌

參考答案

答案：C
難度：計算中-1
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