14.( )製作某種麵包，使用新鮮酵母4％，今因某種原因需改用快速即發酵母粉，用量應為(A)1.33％ (B)4％ (C)2％ (D)1.6％。

問題詳情

14.( )製作某種麵包，使用新鮮酵母4％，今因某種原因需改用快速即發酵母粉，用量應為
(A)1.33％
(B)4％
(C)2％
(D)1.6％。

參考答案

答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)