問題詳情

17.( )蛋白在烘焙原料中屬於那一種性質
(A)韌性原料
(B)柔性原料
(C)酸性原料
(D)中性原料。

參考答案

答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)