問題詳情

11. 裹油麵包烤焙出爐，組織類似甜麵包而無層次，下列何者不是可能原因？
(A)忘記裹入油
(B)摺疊次數太多
(C)操作室溫太高，裹入油已融化
(D)忘記加鹽。

參考答案

答案：D
難度：簡單0.882353
統計：A(0),B(1),C(3),D(45),E(0)