問題詳情

15. 軟性小西餅(soft cookies)，在感官品評(sensory evaluation)上其組織、口感宜？
(A)鬆軟
(B)脆酥
(C)硬脆
(D)酥硬。

參考答案

答案：A
難度：簡單0.87234
統計：A(41),B(4),C(1),D(1),E(0)