問題詳情

34. 下列何項因子不會促進麵糰發酵作用
(A)提高溫度
(B)增加酵母用量
(C)增加糖量
(D)增加鹽量。

參考答案

答案：D
難度：簡單0.789474
統計：A(2),B(0),C(2),D(15),E(0)