8.冷藏肉品表面形成黑色斑及產生霉味，可能是因為下列何種黴菌污染所導致？ (A)青黴菌(Penicillium) (B)沙雷氏菌(Serratia) (C)麴菌(Aspergillus) (D)梭黴菌

問題詳情

8.冷藏肉品表面形成黑色斑及產生霉味，可能是因為下列何種黴菌污染所導致？
(A)青黴菌(Penicillium)
(B)沙雷氏菌(Serratia)
(C)麴菌(Aspergillus)
(D)梭黴菌(Fusarium)

參考答案

答案：C

統計：A:2,B:2,C:0,D:4,E:0

難度：計算中

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