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56. 下列何者不是蓄壓器符號?(A) (B) (C) (D) 。
問題詳情
56. 下列何者不是蓄壓器符號?
(A)
(B)
(C)
(D)
。
參考答案
答案:A
難度:
計算中
-1
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30. 下列有關 1 歲以下嬰兒額外補充水份之敘述,何者為正確?(A)母乳約 90%的成份是水,因此喝母乳寶寶不需額外喝水(B)市售配方奶,一般的比例是水份占 87%,不會有缺乏水分的問題(C)過多水
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31. 胡蘿蔔、枸杞子及南瓜等食物會讓皮膚變黃,是因這些食物富含何種維生素之故?(A)維生素 B(B)維生素 A(C)維生素 K(D)維生素 D
資訊推薦
32. 重度腎臟病患或是尿毒症病人食用楊桃可能引起何種器官病變?(A)肝臟(B)腸胃道(C)心臟(D)神經系統
33. 下列何種食品添加物可作為抗氧化劑使用? a.沒食子酸丙酯 b. L-半胱氨酸鹽酸鹽c. L-抗壞血酸棕櫚酸酯:(A)a(B)ab(C)bc(D)abc
34. 依據目前公告之健康食品安全評估方法,下列敘述何者為正確?(A)第二類是指產品之原料為非傳統食用,但產品或原料是以通常加工製備者(B)安全評估試驗應依分層試驗法概念進行(C)除了產品分類規定之動
35. 依據目前公告之健康食品安全評估方法,下列敘述何者為錯誤?(A)試驗需以適當之實驗動物來進行(B)試驗主持人應具備食品安全或毒理學相關之專業背景與經驗(C)試驗計畫主持人所屬單位應即為試驗執行單
36. 下列有關反式脂肪之敘述何者為錯誤?(A)人造的反式脂肪主要來自於經過氧化的植物油(B)攝取過多反式脂肪會增加罹患心血管疾病風險(C)天然的乳製品也可能存在反式脂肪(D)我國規定於營養標示內應標
37. 馬鈴薯發芽時會產生何種有毒物質而可能導致食用中毒?(A)吡咯里西啶類生物鹼(B)顛茄生物鹼(C)配醣生物鹼(D)麥角生物鹼
38. 新鮮的樹薯塊根含有微量具有毒性的何種物質?而食用之樹薯粉經加工過程可去除此有毒物質。(A)龍葵鹼(B)氰酸(C)水楊酸(D)烏頭鹼
39. 吊白塊具有漂白及防腐作用,禁止使用於食品中,因其會殘留亞硫酸鹽和何種物質於食品中?(A)過氧化氫(B)氰化鉀(C)氯化氫(D)甲醛
40. 有一乳酸菌保健產品,菌株為自行篩選自國人糞便者,欲申請健康食品認證,下列敘述何者為錯誤?(A)屬第一類安全性評估(B)應有菌株鑑定報告(C)若菌株與藥品為相同來源,其用法、用量及標示應與藥品適
41. 有機錫化合物(organotin compounds)會污染魚產品或食品,下列相關敘述何者正確?a.毒性高低與「錫」原子所鍵結的有機官能基種類與數目有關,b.我國已禁用三苯基錫,c.屬環境荷爾
42. 下列有關供食品原料使用之苦橙(Citrus aurantium)之敘述,何者錯誤?(A)每日食用限量以所含辛弗林(synephrine)計為二十毫克(B)synephrine 化學結構類似於麻
43. 使用下列何種物質作為原料之食品時,應標示「本產品可能引起孩童過敏」及「不能飲用葡萄柚原汁之用藥者應特別注意」?(A)奇異果(Actinidia chinensis)種子萃取物(B)冬蟲夏草菌絲
44. 下列何種食物可能含有會造成溶血(hemolysis)現象的成分?(A)花生(B)蠶豆(C)馬鈴薯(D)茄子
45. 關於健康食品工廠良好作業規範中,下列何者不是從業人員所符合之規定?(A)工作時需穿戴整潔之工作衣帽(B)手部應保持清潔,但不宜穿戴手套(C)新進人員應先經衛生醫療機構健康檢查合格,使得雇用(D
46. 第二軌的健康食品標示字號為:(A)衛部健食規字第 OOOOOO 號(B)衛部健食 A 字第 OOOOOO 號(C)衛部健食 B 字第 OOOOOO 號(D)衛部健食軌字第 OOOOOO 號
47.以下何者非目前市售保健食品的前幾位功效訴求?(A)抗疲勞(B)腸胃道保健(C)護肝(D)免疫調節(E)一律給分
48. 食品業者欲申請健康食品查驗登記應向何機關申辧?(A)衛生福利部(食品藥物管理署)(B)各地方政府衛生局(C)財團法人醫藥品查驗中心(D)保健食品學會
49. 以下何者為現在製造的膠囊狀健康食品應標示事項? ① 保健功效之相關成分含量 ② 製造工廠名稱 ③「本產品非藥品,供保健用,罹病者仍需就醫。」字樣 ④「請依建議攝取量食用,勿過量。」字樣(A)①
50. 目前已通過健康食品延緩衰老功能認證的產品,下列何者是其保健成分原料?(A)β-聚葡萄糖(B)管花肉蓯蓉苯乙醇苷(C)魚油(D)紅麴
51. 使用大豆萃取物開發健康食品,需注意事項為何?(A)不得單一原料使用(B)所含異黃酮(Isoflavones)每日最高攝食量為 50 mg(C)應加標「孕婦忌食」字樣之警語(D)應加標「本品請勿
52. 品質改良劑「碳酸鎂」可用於各類食品;著色劑「銅葉綠素」限用於口香糖及泡泡糖、膠囊錠狀食品;營養添加劑「鉬酸鈉(無水)」限用於膠囊錠狀食品及特殊營養食品;營養添加劑「硫酸鈣」限用於膠囊錠狀食品;
53. 有關健康食品個案審查(符合健康食品管理法第三條第一項第一款規定者),下列何者不是初審應檢具之文件資料?(A)產品原料成分規格含量表(B)產品之安全評估報告(C)產品製程概要(D)進口完稅證明
54. 取得衛生福利部查驗登記許可之健康食品,於許可證於有效期間內,中央主管機關可基於何原因對已經許可之健康食品重新評估?(A)廣告多次違規(B)仿冒他人註冊商標(C)負責廠商遭強制執行(D)產品之成
64. 下列何者為環保標章?(A) (B) (C) (D) 。
55. 衛生福利部辦理嬰兒與較大嬰兒配方食品查驗登記,其範圍不包含何者?(A)單獨食用即可滿足出生至 6 個月內嬰兒營養需求之母乳代用品(B)供逾 6 個月至 12 個月之較大嬰兒,於斷奶過程中,配合