問題詳情

104.下列何種胺基酸內含有硫氫根（–SH），並具有還原特性，以影響麵糰之性質？　
(A)麩胺酸（glutamic acid）　
(B)甘胺酸（glycine）　
(C)半胱胺酸（cysteine）　
(D)離胺酸（lysine）。

參考答案

答案：99

統計：A:0,B:0,C:1,D:0,E:0

難度：計算中