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【題組】47.(A) follow me(B) walk there(C) take a bus there(D) ask someone else
問題詳情
【題組】
47.
(A) follow me
(B) walk there
(C) take a bus there
(D) ask someone else
參考答案
答案:A
難度:
計算中
-1
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用户評論
【
蝦皮:教育學程考題彙編(教
】評論
X(A)物質X匱乏時,冰棒即是美食☆ →...
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1. 維高斯基(L. Vygotsky)提出的近側發展區(Zone of Proximal Development)理論促成了動態評量的觀點,此種評量著重的重點為何?(A)評量學生過去具備的經驗(B)
1. It is not to eat too many mooncakes at a time.(A) round (B) heathy (C) full (D) yummy
2. 微生物培養基之製備時,如需經確定量者,其滅菌後之體積誤差不可超過?(A)1%(B)2.5%(C)5%(D)10%
3. 民眾食用某連鎖餐廳生蠔、生魚片後陸續出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀,下列何者較不可能為食品中毒主要原因病原?(A)腸炎弧菌(B)病原性大腸桿菌(C)沙波病毒(D)諾羅病毒
4. 就腸炎弧菌食品中毒而言,下列敘述何者錯誤?(A)主要引起中毒的原因食品為生鮮海產、魚貝類、或受其污染的其他食品(B)生鮮與熟食不宜存放在同一冰箱,若不得已存於同一冰箱,生鮮應放在上層(C)為革蘭
5. 預防金黃色葡萄球菌食物中毒的方法,下列何者方法不理想?(A)咽喉發炎的烹調或原料處理之工作人員,應戴口罩(B)食品或其原料之保存應放置於低溫(5℃以下)冷藏,並儘量縮短保存時間(C)烹調人員嚐味
6. 台灣歷年細菌性食物中毒案件總計,下列選項中毒菌排名前三名依序為何?a.金黃色葡萄球菌、b.沙門氏菌、c.腸炎弧菌、d.病原性大腸桿菌、e.仙人掌桿菌(A)abc(B)ceb(C)cae(D)ca
7. 下列產品肉毒桿菌毒素中毒之機率較低者為:(A)生肉醃製產品(B)草莓果醬(C)殺菌不完全的罐頭食品(D)未添加亞硝酸鹽的香腸製品
8. 執行微生物檢測時,需以何種等級之水配製培養基及試藥?(A)自來水(B)蒸餾水(C)無菌水(D)山泉水
9. 過濾除菌是以濾膜進行,濾膜之孔徑為多少?(A)1 nm(B)10 nm(C)0.22 μm(D)0.45 μm
10. 衛生福利部公告之食品中微生物之檢驗方法-A 型肝炎病毒之檢驗中,所使用之方式為反轉錄聚合酶鏈反應(reverse transcription polymerase chain reaction
11. 大腸桿菌在何種培養基可形成黑色金屬光澤菌落?(A)Trypticase Soy Agar(TSA)(B)Eosin Methylene Blue Agar(EMB Agar)(C)Potato
12. 以乾熱方式進行滅菌時,器具中心溫度應達攝氏幾度以上,並維持該溫度二小時以上?(A)90℃(B)100℃(C)121℃(D)170℃
13. 細菌性食物中毒三種型態中,下列何者屬於中間型食物中毒?(A)Listeria monocytogenes(B)Shigella spp.(C)Bacillus cereus(D)Staphyl
14. 利用下列何種試劑染色可以知道酵母菌之死活?(A)Methyl Red(B)Methyl Blue(C)Malachite Green(D)Phenolphthalein
15. 食品微生物之檢驗方法-黴菌及酵母菌數之檢驗中,各稀釋檢液至少需做多少重複?(A)二重複(B)三重複(C)五重複(D)十重複
16. 因應生物安全之規範,我國將生物安全實驗室區分為幾個等級:(A)一級(B)二級(C)三級(D)四級
17. 會導致視力模糊或複視、吞嚥及講話困難的食品中毒是由何種病原菌所引起?(A)仙人掌桿菌(B)金黃色葡萄球菌(C)肉毒桿菌(D)李斯特菌
18. 米飯類之細菌性食物中毒,通常由下列那一種細菌所造成?(A)曲狀桿菌(B)李斯特菌(C)腸炎弧菌(D)仙人掌桿菌
19. 進行大腸桿菌群檢測時,採用 BGLB 裝倒置的發酵管,此發酵管外徑大小為:(A)7×20 mm(B)10×23 mm(C)11×24 mm(D)12×25 mm
20. 生菌數檢測時,如採用 peptone diluent,其濃度為多少?(A)0.01%(B)0.10%(C)0.50%(D)1%
21. 高度熱加工的醃燻肉施予熱處理以形成商業無菌,但仍有可能存在?(A)嗜熱性的孢子(B)乳酸菌(C)Leuconostoc(D)Enterococcus
22. 下列何種毒素不是食品遭真菌汙染後所產生之毒素?(A)Aflatoxin(B)Ochratoxin(C)Patulin(D)Botulinum toxin