問題詳情

15. 食品微生物之檢驗方法-黴菌及酵母菌數之檢驗中,各稀釋檢液至少需做多少重複?
(A)二重複
(B)三重複
(C)五重複
(D)十重複

參考答案

答案:B
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增

用户評論

yamoler Teac】評論

(二)總生菌數及黴菌酵母菌數計數法   1.檢液製備:如上述。   2.系列稀釋:分別使用無菌吸管,自培養液原液依序作成一系列適當之102、1,03、104、105 倍等稀釋檢液,稀釋倍數視需要而定。其稀釋方法系將原液震盪後取1ml置於稀釋液中,依此步驟稀釋至105為止。   3. 傾注平板法(Pour-plate method):    (1) 將各稀釋倍數之檢液及原液充分振搖均勻。    (2) 以無菌操作分取l mL 注入一個培養皿,每一稀釋檢液重複做三皿。    (3) 於每個培養皿注入已冷卻至45 ± 1℃之YMA培養基15~20 mL。    (4) 溫和地以順時針方向,續以反時針方向水平旋轉,在不沾染培養皿蓋之情況下,混合稀釋檢液與培養基,從注入稀釋檢液至培養皿到加入培養基應於1~2 分鐘內完成,時間拉長將導致檢液中成分附著於培養皿底部,而無法使檢液與培養基混合均勻。採用傾注平板法時,自檢液調製至完成塗抹及傾注步驟,應於20 分鐘內完成。http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:bYG5XlaftTAJ:belc.site.nthu.edu.tw/app/index.php%3FAction%3Ddownloadfile%26file%3DWVhSMFlXTm9MelUyTDNCMFlWOHhOREUyTnpaZk5UVXlPREk1Tmw4ME9EZzFNUzVrYjJONA%3D%3D%26fname%3DWSGG01QKYWPO1115EDLKWT34RKB4WT142034CCGCQP51FG40FCROLOEGLO10ZWOKPOCCGG01A40405JGYW30TS24ECB0NOXS44RLXWA014ECFG0100A420XXSS400100JCNO54KKVWPKJG25WXFCUSIC4435A4VSNK30ECTWOOLK30TWVWPOZXYXNO10QKNKTWJG50KKWSJCHGIC0135POVSSSROLLUWOOPOYSTSNO10OO15WW04DHHG+&cd=2&hl=zh-TW&ct=clnk&gl=tw

蝦皮:教育學程考題彙編】評論

(二)總生菌數及黴菌酵母菌數計數法   1.檢液製備:如上述。   2.系列稀釋:分別使用無菌吸管,自培養液原液依序作成一系列適當之102、1,03、104、105 倍等稀釋檢液,稀釋倍數視需要而定。其稀釋方法系將原液震盪後取1ml置於稀釋液中,依此步驟稀釋至105為止。   3. 傾注平板法(Pour-plate method):    (1) 將各稀釋倍數之檢液及原液充分振搖均勻。    (2) 以無菌操作分取l mL 注入一個培養皿,每一稀釋檢液重複做三皿。    (3) 於每個培養皿注入已冷卻至45 ± 1℃之YMA培養基15~20 mL。    (4) 溫和地以順時針方向,續以反時針方向水平旋轉,在不沾染培養皿蓋之情況下,混合稀釋檢液與培養基,從注入稀釋檢液至培養皿到加入培養基應於1~2 分鐘內完成,時間拉長將導致檢液中成分附著於培養皿底部,而無法使檢液與培養基混合均勻。採用傾注平板法時,自檢液調製至完成塗抹及傾注步驟,應於20 分鐘內完成。http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:bYG5XlaftTAJ:belc.site.nthu.edu.tw/app/index.php%3FAction%3Ddownloadfile%26file%3DWVhSMFlXTm9MelUyTDNCMFlWOHhOREUyTnpaZk5UVXlPREk1Tmw4ME9EZzFNUzVrYjJONA%3D%3D%26fname%3DWSGG01QKYWPO1115EDLKWT34RKB4WT142034CCGCQP51FG40FCROLOEGLO10ZWOKPOCCGG01A40405JGYW30TS24ECB0NOXS44RLXWA014ECFG0100A420XXSS400100JCNO54KKVWPKJG25WXFCUSIC4435A4VSNK30ECTWOOLK30TWVWPOZXYXNO10QKNKTWJG50KKWSJCHGIC0135POVSSSROLLUWOOPOYSTSNO10OO15WW04DHHG+&cd=2&hl=zh-TW&ct=clnk&gl=tw