問題詳情

41. 戚風蛋糕出爐後收縮最可能的原因為？
(A)配方內水分太多
(B)烤爐溫度太低
(C)使用低筋麵粉
(D)麵糊攪拌過久。

參考答案

答案：A
難度：適中0.40678
統計：A(24),B(17),C(2),D(10),E(0)