問題詳情

12. 下列何者為豆腐製作的最佳凝固劑？
(A) 蛋白質分解酵素
(B) 氧化鐵
(C) 氨
(D) 葡萄糖內酯

參考答案

答案：D
難度：簡單0.88785
統計：A(8),B(2),C(2),D(95),E(0)