問題詳情

5. 酵母在麵包醱酵過程中，主要作用是使醣分醱酵，以產生二氧化碳與：
(A) 胺基酸
(B) 酒精
(C) 甘油
(D) 葡萄糖酸

參考答案

答案：B
難度：簡單0.813333
統計：A(10),B(61),C(0),D(4),E(0)