問題詳情

30 下列何者為合法之色素?
(A)黃色五號(sunset yellow)
(B)奶油黃(butter yellow)
(C)鹽基性介黃(auramine)
(D)橙黃色素 II(orange II)

參考答案

答案:A
難度:非常簡單0.829
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用户評論

Yu Chun】評論

合法的食用色素只有下列八種:藍色 1 號...

】評論

食品著色劑又稱為食用色素,屬於食品...

李皮昭】評論

目前台灣核准的人工合成食用色素有8種,分別為藍色1號、藍色2號、綠色3號、黃色4號、黃色5號、紅色6號、紅色7號、紅色40號,是依據其核准使用順序進行命名,其中紅色40號則是遵循國際常用名 (美國:Red#40、日本:赤色40號)。