問題詳情

36. 製作魚糕（Kamaboko）加鹽擂潰，主要是促進何種蛋白質形成複合蛋白質？
(A)肌動蛋白與肌球蛋白
(B)肌動蛋白與膠原蛋白
(C)膠原蛋白與肌球蛋白
(D)膠原蛋白與球蛋白

參考答案

答案：A
難度：困難0.333333
統計：A(1),B(1),C(1),D(0),E(0)