問題詳情

21. 吾人由日本市售優酪乳中，分離鑑定到一株乳酸菌 Lactobacillus acidophilus，現以此菌做成錠狀食品，擬申請健康食品字號，請問應進行第幾類安全性試驗？
(A)第一類
(B)第二類
(C)第三類
(D)第四類

參考答案

答案：B
難度：適中0.683007
統計：A(25),B(209),C(44),D(3),E(0)