問題詳情

53. 關於磷脂質之敘述，下列何者錯誤？
(A)脂蛋白不含磷脂質
(B)卵磷脂是大豆主要的磷脂質
(C)在食品製造業中，常作為乳化劑使用
(D)分子結構中含膽鹼（choline）之磷脂質稱為卵磷脂

參考答案

答案：A
難度：簡單0.643
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