問題詳情

10.何謂採購量（As Purchased, AP）？
(A)指供應商所提供的重量
(B)指食材可食部分的重量
(C)指食材經前處理後所剩的重量
(D)指食材在市場上的原始販售重量

參考答案

答案：D

統計：A:113,B:12,C:7,D:312,E:0

難度：簡單

用户評論

【Yen】評論

AP、EP的定義： 。生重可食重量 (E...