問題詳情

44. 申請健康食品認證,原則上非經傳統⽅式萃取、濃縮之傳統食用原料應歸為第幾類安全性評估?
(A)第⼀類
(B)第二類
(C)第三類
(D)第四類

參考答案

答案:B
難度:非常簡單0.833
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用户評論

比卡啾๑◕◡◕๑】評論

第一類:1.    原料屬傳統食用且以通常加工食品形式供食者。2.    具有完整之毒理學安全性學術文獻報告及曾供食用之紀錄,且其原料、組成成分及製造過程與所提具之學術文獻報告完全相符。第二類:原料屬傳統食用而非以通常加工食品形式供食者。第三類:原料非屬傳統食用者。第四類:原料非屬傳統食用且含有致癌物之類似物者。