15. 肉牛屠體中，肉質較硬，適合長時間燉煮的部位為： (A)腱子肉 (B)肋條 (C)腓力 (D)沙朗。

問題詳情

15. 肉牛屠體中，肉質較硬，適合長時間燉煮的部位為：
(A)腱子肉
(B)肋條
(C)腓力
(D)沙朗。

參考答案

答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)

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