問題詳情

6. 基因轉殖啤酒酵母可加速啤酒的發酵，下列何者為主要原因？
(A)加強糖化作用
(B)植入 alpha-澱粉水解酶
(C)減低液化作用以加速發酵
(D)增加限制型糊精水解效率

參考答案

答案：B

統計：A:0,B:0,C:0,D:0,E:0

難度：計算中