問題詳情

139.( )麵包配方經試驗為正確，但烤焙後其表皮顏色經常深淺不一，下列何者不是可能原因
(A)整型的關係
(B)冷卻不足
(C)烤爐溫度不平均
(D)發酵。

參考答案

答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)