問題詳情

151.( )鬆餅（起酥，puff pastry）的麵糰軟硬度比其裹入用油脂的軟硬度應
(A)較軟
(B)一致
(C)較硬
(D)無關 ，則能達到最佳效果。

參考答案

答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)