問題詳情

161.( )慕斯(mousse)西點的製作，一般由下列何種原料組合而成
(A)鮮奶油、蛋白及果汁
(B)鮮奶油、吉利丁(gelatine)及果汁
(C)雞蛋、玉米澱粉及果汁
(D)蛋黃、果膠及果汁。

參考答案

答案：B
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(1),C(0),D(0),E(0)